你需要的东西

蔬菜蒸笼

萝卜

水

【资料图】

盐，品尝

叉

纸巾

萝卜是一种块根类蔬菜。它是维生素 C 的极佳来源，其绿叶富含钙、维生素 A、维生素 K 和叶酸。萝卜是一种多才多艺的蔬菜，可以生吃、烤、煮、炖、扇贝、烤、炒和蒸。许多人喜欢吃用黄油或其他调味品蒸的萝卜，以保留最大量的酶、营养和味道。这也是煮萝卜最快的方法之一。

步骤1

萝卜洗净。如果它们还很年轻，则无需剥皮；只需清洗它们，然后用纸巾拍干即可。如果它们更成熟，将它们去皮并按照您希望的方式切割。

第2步

把萝卜放在蒸笼的上层篮子里。蔬菜蒸锅有两个部分——一个是坚固的篮子，另一个是用来倒水的平底锅。

步骤 3

将篮子放入平底锅中。

步骤4

将水倒入平底锅中，注意不要让水进入萝卜所在的篮子。盖上锅盖，将水快速煮沸。

步骤 5

水开始沸腾时关小火，用文火煮约 10 分钟。蒸萝卜的总时间不应超过15至20分钟。蒸萝卜的颜色会呈亮橙色或亮绿色，具体取决于所用萝卜的类型。用叉子戳萝卜，测试其稠度；它应该像半熟蔬菜一样有点硬。

警告

蒸的时间不要超过 25 分钟，否则萝卜会失去硬度。